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Notice Subject 2024년 6월 식중독 주의 정보 알림
담당부서 위생과 ( T. 053-665-2766) Date Created 2024-05-27
Noticer Name 이다경 Views 121
Notice Contents
[6월 식중독 주의 정보-병원성대장균 식중독 주의]
□ 주요내용
1. 병원성대장균의 특징
- 동물의 장내에 서식하는 대장균
- 장세포에 침입하거나 독소를 생성하여 병원성을 나타냄
2. 병원성대장균 주의 요령
- 조리 및 식사 전 30초 이상 비누로 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 수칙 준수
- 채소·과일은 소독 및 세척하여 섭취하고, 세척한 식재료는 즉시 섭취 또는 냉장보관
- 칼·도마 등 조리도구 구분사용
- 위생적인 조리기구 관리(열탕소독, 자외선소독 등)로 2차 오염 방지
Attached File List 식중독 주의 정보 알림(24년 6월).pdf [2615071 byte] 미리보기